Een halal slager is iemand die vlees, gevogelte of eieren verkoopt. Vroeger, wanneer de mensen een supermarkt bezochten, gingen zij naar de vleesafdeling en kochten vlees, wild en gevogelte. Als ze genoeg eten over hadden, gingen ze naar huis om het vlees te slachten en er een lekker sappig braadstuk van te maken voor het avondeten.
Een slager moet zeer creatief zijn, de markt kennen, de dieren goed kennen en kunnen zeggen wanneer iets bedorven is.
Om slager te worden, moet men de vereiste kooktechnieken begrijpen en de handen van een zeer bekwaam vakman hebben.
Een chef-kok is meer dan alleen een kok. Hij is een kunstvorm. Het vak van een kok bestaat uit verschillende elementen. Ze weten hoe ze dingen moeten opwarmen, hoe ze ervoor moeten zorgen dat kruiden en sauzen heet en gekruid zijn, en ook hoe ze een gerecht heerlijk kunnen maken als het eenmaal klaar is.
Bij het uitsnijden van vlees worden vaak de zenuwen en spieren van de nek en de handen doorgesneden. Dit wordt “spiraliseren” genoemd en het is een zeer gebruikelijke manier van snijden in de meeste slagerijen. Als u ooit een goede slager bezoekt, zal hij in feite een groot aantal scherpe schaar-, schilmesjes bij zich hebben.
Daarna wordt het vlees geïnspecteerd op scheuren of tekenen van beschadiging.
Het vlees wordt dan verpakt en in de koelkast bewaard tot het klaar is om te worden gekookt. Het meeste vlees wordt meestal verpakt in driehoeksverpakkingen met een laagje zout tussen de vleeslagen. Deze manier van koken helpt het vlees te beschermen tegen bacteriën en zorgt ervoor dat het langer houdbaar blijft.
Een mooie tafelrijpe tomaat zal niet erg bevredigend zijn als je pas een jaar of twee geleefd hebt. Een ervaren slager zal in staat zijn oud en mals vlees te nemen en het op te knappen met nieuwe en verse ingrediënten.
Als u overweegt slager te worden, zijn er tal van methoden die u daarbij kunt toepassen. Het zijn er zelfs zoveel dat je sommige van de technieken die je hebt geleerd waarschijnlijk opnieuw zult gebruiken.
Als u de ambitie en de drang hebt om uitsluitend met verse ingrediënten te werken, zou u zich kunnen toeleggen op het beroep van “Fresh Food Chef”. Maar dan moet je wel de handen van een slager hebben, wat op zich al een zeer gerespecteerde carrière is.
Uw eigen gerechten bedenken is een opwindende en lonende ervaring. Het zal uw vaardigheden op de proef stellen en uw smaakpapillen uitdagen.
Terwijl je bezig bent om het vak van ‘Fresh Food Chef’ onder de knie te krijgen, zul je veel spannende dingen over koken ontdekken.
U leert hoe u hygiënisch en veilig in een keuken kunt werken.
U leert om te gaan met gezondheidsproblemen die zich kunnen voordoen en deze te plannen.
Voor dit werk moet u ver reizen om de verse ingrediënten te krijgen die u nodig hebt.
Veel slagers die al een tijdje in het vak zitten, kunnen producten van buiten de clades krijgen. Zij kunnen deze producten kopen tegen lagere prijzen dan de plaatselijke voorraad.
Nu het internet een schatkamer van allerlei informatie is, kunt u dit nu gemakkelijk en met kennis van zaken doen.
Dus, als jij als druk bezet persoon jezelf een geweldige baan wilt bezorgen als een getrainde slager, ga dan eens kijken naar de informatie die ik over Slagers online en in het boek heb verzameld. Je zult zeer zeker een baan krijgen waarmee je meer geld kunt verdienen dan je ooit voor mogelijk had gehouden.
